1、将排骨洗干净，加入少许酱油、料酒拌匀，腌制15分钟
2、香菇洗净泡发，大葱切段，大料、桂皮、干辣椒、冰糖备好，将洗净切片
3、土豆去皮洗净切块，青椒洗净切片
4、锅烧热，加入冰糖小火炒至融化
5、排骨倒入锅中小火翻炒
6、香料及香菇放入锅中，炒出香味
7、土豆放入锅中翻炒，加入一勺水，盖上锅盖焖5分钟
8、加入青椒翻炒几下，加盐调味即可
