1、鸭子洗净切成小块
2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出
3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准
4、调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、姜
5、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀
6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可
