1、食材图,准备好所有材料。
2、黄油切小块,室温软化后(我嫌其慢,盆下放了一个热水碗)至可以轻松压出痕迹。
3、将绵白糖加入到黄油中黄油,
4、用电动打蛋器1档(低速)混合打散后,转2-3档打到呈乳白色
5、分次加入打散的蛋黄打发(2个蛋黄差不多分个3-4次加入。每次加入蛋黄后都要充份搅打至完全乳化后才能再加入下一次。期间用橡皮刮刀将飞溅到盆边的混合物刮起集中)
6、加入过筛后的低筋粉
7、拌成面团;
8、将面团滚成等量大小的小球,表面裹上椰蓉
9、排入烤盘,
10、入烤箱170度25分钟,表面烤至金黄色即可。
11、出烤箱
12、然后放到烤网上放凉即可