1、我们将咸鸭蛋洗净，将蛋黄分离出来放在烤盘上面，在蛋黄表面刷上白酒去腥，放入烤箱中调至165度，开火烤十分钟取出碾成泥
2、再放入适量的肉松，沙拉酱和海苔碎，搅拌均匀后团成丸子备用，将嫩艾草叶洗净控干水分，锅中烧水，水开放入艾草和食用碱焯烫2分钟
3、再将艾草捞出过凉水，冷却后放入榨汁机中加入约300克的清水方便搅碎，在碗中加入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀后放入艾草碎和艾草汁
4、搅成絮状后再放入适量的食用油，揉成光滑的面团，将其分成小剂子，搓圆压扁包入馅料，垫上油纸上锅蒸十分钟
5、接着在蒸好的艾草团表面刷油锁住水分，再用耐高温的保鲜膜包起来，随吃随取，就完成啦
