1、准备食材：土豆我只用了一个，因为不喜欢汤里太多土豆，其实可以用一个半到两个。土豆可以提前蒸/煮/烤熟，去皮切块备用。如果是生的话，去皮切块后，需要在汤里煮15分钟左右煮熟。 切碎的蛤蜊肉两罐，我另外再用了200克冷冻的蛤蜊肉，吃得更过瘾。 高汤用蔬菜高汤或鸡高汤都可以。 奶油可以用淡奶油或重奶油，再搭配一半的牛奶。我就直接用了half & half.一半奶油一半牛奶。 蒜切片，洋葱切丁。
2、过滤出蛤蜊汁，约1又1/3杯，即160ml左右。
3、再加的200克蛤蜊肉解冻备用
4、铸铁锅不加油先把培根中火煎熟，取出剪成小块。
5、煎培根留下的油脂，加一小块黄油，把蒜片和洋葱丁炒至金黄色
6、加入1/4杯面粉快速炒匀5-10秒，加入两杯高汤，过滤出的160ml蛤蜊汁水，2杯淡奶油，加一小勺盐和适量黑胡椒粉，2片香叶，加入煮熟的土豆丁煮开即可关火。 如果土豆丁是生的，则加入高汤和蛤蜊汁后，加土豆煮15分钟煮熟。然后再加淡奶油，否则太浓容易粘底。 煮好后关火，然后再加蛤蜊肉，利用余温加热就好，否则蛤蜊肉很容易煮老了。 尝一下咸淡，看是否要再补盐。
7、出锅，撒上培根碎，干百里香，干欧芹碎点缀，撒一点现磨黑胡椒粉。
8、尝一口，绝对惊艳，难以忘怀
9、可以搭配西式汉堡或三明治享用
