1、蚕豆洗净，沥干水分，放在一旁备用。一把小香葱洗净，用厨房纸吸干水分，切成一段一段的。
2、炸葱油。多一些油，飒蛏擢墟油热后下小葱段，小火炸葱。中途别忘了用筷子为小葱翻面，炸至小葱发硬，变色。将葱留在锅底，葱油倒入另一个炒锅。
3、只剩小葱的锅不要关火，保持小火，加入生抽和糖。至锅里冒出咕嘟咕嘟的小泡泡，关火，待用。
4、烧热另外一只有葱底油的锅子，锅热后下蚕豆，中火煸一煸，翻炒至蚕豆肚皮裂开。
5、把另一只锅里的酱油小葱倒进去，翻炒均匀，改小火，盖上锅循勒桢施盖焖5分钟。最后按照自己的口味加盐和味精，翻炒。出锅！
6、热的或者放凉都好好吃！
7、做好了开始养生之旅吧
