香蕉鸡蛋饼是家常菜谱易七淄苷之一，以香蕉、牛奶、自发粉为制作主料，工艺为煎，制作难度中等，现将制作经验分享给你们。
原料：香蕉一根，牛奶，自发粉；
配料：鸡蛋，糖；
制作步骤：
材料简单；
准备就绪（蛋，奶，糖的份量随个人喜爱合理加入，自发粉约二两）；
在粉浆中的一角摆入几片香蕉；
合起来慢火两边煎熟透。
温馨提示：
1、用面粉也可以，不过自发粉做起来较松软； 2、做糊糊的时候要加适量的水，根据实际情况和个人口味加多加少； 3、烧东西的时候一定要专心，不能1心2用，否则就会出现煎焦的后果； 4、如果家里有煎爱蛋用的那种器具的话，也可以煎出不同形状的蛋饼啦。