1、将武昌鱼清洗干净,淋上料酒,洒上少许盐,奄制10分钟待用
2、把食材清洗干净,葱切段,姜切丝,备上花椒。上锅烧热到油,油烧到7分将所有备料倒入锅中爆香。再将武昌鱼煎至两面微黄,倒入生抽、醋、加水盖上锅盖闷上15分钟以上收汁出锅即可