1、调馅。将生猪肉剁碎,用适量比例的酱油腌制,同时放入葱姜沫、盐,将切好的芹菜也放入,搅拌均匀;
2、和面。白面和水2:1的比例混合(这里最好加个鸡蛋,以免面劲道),和成面团;
3、成团。将和好的面团成长圆柱,方便切成一个一个小团;按不大的比例,切团或用手揪成团;
4、擀皮。用面杖,将上一步团好的团,擀成薄薄的皮,面皮大约3mm厚度,以防煮破皮;
5、包饺子。原皮内放入饺子馅,捏严实,一个个鼓鼓的饺子就这样成型了,是不是比商店买的要实惠的多了。
1、调馅。将生猪肉剁碎,用适量比例的酱油腌制,同时放入葱姜沫、盐,将切好的芹菜也放入,搅拌均匀;
2、和面。白面和水2:1的比例混合(这里最好加个鸡蛋,以免面劲道),和成面团;
3、成团。将和好的面团成长圆柱,方便切成一个一个小团;按不大的比例,切团或用手揪成团;
4、擀皮。用面杖,将上一步团好的团,擀成薄薄的皮,面皮大约3mm厚度,以防煮破皮;
5、包饺子。原皮内放入饺子馅,捏严实,一个个鼓鼓的饺子就这样成型了,是不是比商店买的要实惠的多了。