1、 最传统的用来泡茶，很多饭店什么的，现在就是这么用的，口感很不错，也很受到消费者喜欢。
2、 当然苦荞可以直接食用，因为市面上买到的苦荞都是经过筛选和烘焙的，所以吃起来香脆可口。
3、 用来做面点也是不错的选择，现在很多店铺开始出售这种健康食品。用来做蛋卷，馒头，蛋糕，甜点等等。
4、 用来煮粥也算是一个不错的选择，很多人在粥上撒一些，一起煮也是可以的。
5、 和豆子一起打磨豆浆，不仅香甜可口，还可以减少豆浆的腥气，相当不错。
6、 用来和大米一起做米饭，增加米饭的香气，使人更加的有食欲。
7、 当然还有一些别的吃法，比如和茉莉花，菊花一起泡茶。或者是和肉类一起煮；大家要敢于尝试，才会有新的发现。