1、面团材料去除黄油，面包机和面粉程序。加入黄油，然后进行混合操作。揉搓面团直到面团能拉出薄膜。取出揉捏圈，放入盆中，盖上塑料薄膜，室温发酵约1小时至两倍大。
2、将发酵好的面团轻轻压榨排出，揉搓后放在可入炉的硅胶垫或油布（油纸）上，擀成0.3cm厚的长方形。
3、擀好后，放在烤盘上，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞.烤盘放进烤箱，最下面一层放刚煮开的热水，发酵30分钟。
4、发酵好以后，在上面刷蛋液（之前剩余的就够），撒白芝麻和香葱，烤箱中层180°12分钟。
5、烤好后取出面包，洒上清水，盖上塑料薄膜，等温度降下来。
6、面包温热后，用面包刀切去四边（这样后面更好卷），短的一侧底部斜切，面包放在油纸上翻过来，涂满沙拉酱，撒上肉松。
7、从另一边开始滚动刚斜边，用油纸包好，定稿约1小时。
8、定型好切成段，可以做出4-5段左右。
9、面包两边涂上沙拉酱，黏上肉松，完成！
