1、首先我们准备350克面粉，三克的酵母粉250毫升的温水。
2、搅拌至没有干面粉，像这种粘稠的面糊状，然后放冰箱冷藏发酵一个晚上。也可以直接发酵至两倍大。
3、准备350克肉馅和一个洋葱，先把洋葱切成丝然后切成小丁备用。
4、接着准备两勺黄豆酱大约30克，一小勺白糖，一小勺鸡精，两勺生抽，一勺老抽搅拌均匀备用。
5、起锅烧油放入姜末爆香，然后再放入肉馅炒至肉馅变色 ，再把我们调好的酱料加进来翻炒均匀炒出酱香味。
6、把炒好的肉馅放入洋葱丁里面，加入适量葱花搅拌均匀，发好的面上倒上食用油，手上也抹上油这样不会粘手，案板上抹上食用油把面倒到案板上分成大小均匀的长条，取一个面团用手直接拍成长方形面饼，放上馅料把它包起来，这样一个饼坯就做好了。
