纯奶手撕吐司的做法

时间:2024-10-14 12:40:49

1、全部液体食材先放入面包机桶内,再加入剩下全部材料,除黄油外。把面包桶放入面包机内,启动mix程序。揉至能拉出厚膜,大约7-8分钟。(这里的时间仅供参考,每个人的机器情况不太一样)

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2、加入软化好的黄油。

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3、揉至能完全拉出均匀的手套膜。

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4、最后揉成一个光滑且不粘手的面团。

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5、均匀的分成三等分,不需要一次发酵,这里三个面团也不要过度揉搓整圆。(每份大约186g)

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6、直接取一个面团,擀长,长度大约是40cm。自上而下卷起。其余两个也同法卷好。

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7、然后不要松弛,直接取一个擀卷的面团,再次轻轻的擀长,长度大约是50厘米。

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8、自上而下卷起。

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9、其余两个同法卷好一起放入吐司盒子。

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10、准备一碗热水,放入烤箱进行发酵。发酵至七分满左右。

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11、然后上火190度下火170度预热烤箱后把吐司盒子放入烤箱内,中下层烘烤40-4猱蝰逾鸾5分钟左右。(温度时间仅供参考,每个烤箱都不同)烤制完成后马上取出脱模。

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