南瓜燕麦发糕

时间:2024-10-13 06:46:37

1、准备好所有的食材。

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2、将老南瓜切去外面的硬皮,挖掉内瓤和南瓜籽,改刀切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

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3、即食燕麦片中倒入100ml刚煮沸的开水,浸泡几分钟,让燕麦片充分吸收水分。红枣也用清水浸泡着。

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4、将南瓜蒸至能用筷子轻松戳透的程度,南瓜切得小,很容易蒸透,几分钟就够了。

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5、将红枣清洗干净褶皱里面的灰尘,去掉枣核,然后切成小小的粒,备用。

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6、将泡软的燕麦片连同泡燕麦片的水一起倒入料理杯中,蒸熟的南瓜也放进去,搅碎。

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7、将搅成细腻浓稠的糊状的燕麦南瓜泥倒入碗中。

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8、燕麦南瓜糊中放入面粉和红枣粒,将酵母粉也放进去。

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9、用橡皮刮刀翻拌混合均匀,成为细腻的糊状。

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10、将南瓜糊倒入烘焙用的耐高温纸杯里面,不要倒得太满,大概七八分满的样子就可以了,要给南瓜糊留出发酵膨胀的空间。用勺子将南瓜糊表面抹平,勺子背面蘸少许清水就不会粘了。

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11、将纸杯放入提篮里面,盖上盖子,进行发酵。

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12、发酵至明显膨胀变大,在表面撒少许炒熟的黑芝麻点缀一下。

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13、接通电源,选择“中火”模式,蒸二十分钟。

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14、蒸好以后,先不要急着打开锅盖,先焖3分钟再揭盖,等锅里水蒸气回落、内外温度一致,就不会塌陷了。

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15、出锅

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