1、我们准备两个鸡蛋，如果人多可以多准备几个，一般的话准备一两个就行。自己一个人吃的话就准备一个吧，特别喜欢吃的例外哈。
2、我们凸鹣沮北把准备好的鸡蛋打入碗里，这个碗的大小要大一点。不要刚好装入鸡蛋，后面我们还需要加入清水的，直接蒸的话鸡蛋很老，不嫩的。
3、我们在鸡蛋里加入半勺盐，这里根据自己的勺子来。大勺和小勺还是有区别的，具体的量可以看图中演示，加入盐后我们搅拌均匀即可。
4、我们在鸡蛋液里加入合适的清水，这里可以加温水，但是不要太烫。有点温度就行，加入温水的作用是蒸出来的鸡蛋没有孔状，冷水的话鸡蛋容易有孔状的。加水后还是要搅拌均匀的
5、我们加入水之后，放入锅中蒸十分钟左右。这里不宜蒸太久，不然影响鸡蛋口感。鸡蛋多的话，就适量增加时间。蒸好了之后，加入辣椒油就行。
