1、虾洗净，用牙签挑去虾线，虾后背开一刀会更入味哦（我懒，没有弄）
2、葱，姜，蒜切好备用
3、土豆洗净去皮，切长条
4、锅里多放点油，放入土豆条下去炸
5、炸至金黄色捞出，这样就可以直接吃了哦，沾上番茄酱，就是薯条的口感啊
6、锅里留油，放虾下去炸
7、炸至壳金黄酥脆后捞出
8、锅里留底油，放入葱姜蒜
9、继续放入干红辣椒煸炒
10、放入一大勺豆瓣酱煸炒出红油
11、放入炸好的虾，放入土豆
12、煸炒均匀，放适量糖调味即可