蒸卤面的做法

时间:2024-10-14 13:43:50

1、准备好材料

蒸卤面的做法

2、把五花肉切成片葱切成片。姜切成丝蒜切成末,红椒切丝 ,

蒸卤面的做法

3、锅里放少许油,油热后放入花椒大料爆香。

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4、放入五花肉片煸炒出油。

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5、放入葱姜蒜继续煸炒。

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6、五花肉两面金黄时,放入糖老抽料酒盐。让肉上色。盛出备用。

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7、五花肉煸炒的油放入豆角翻炒。

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8、长豆角炒软后。放入豆芽和红椒丝翻炒,豆芽超出水。

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9、放入糖老抽,盐要比平常炒菜多放点,因为要拌面条。

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10、倒入超好的五花肉片翻炒,添少许开水放味精关火。

蒸卤面的做法

11、盆内先放一层面条,

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12、再放一层菜拌匀,

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13、把菜和面条拌匀后放入蒸锅蒸二十五分,因为买的是熟面条,蒸的时候盆中间留个小孔,十分钟翻一次。

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14、二十五分钟后出锅

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