1、题目是:俗语说“雨前椿芽嫩如丝”,说的是哪个节气上市的香椿特别鲜嫩呢?答案是:谷雨。
2、答案解析:谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口、营养价值高,所以民间俗语有“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”的说法。