牛肉脆怎么做

时间:2024-10-28 16:14:48

1、准备食材:牛里脊250克、玉米淀粉35克、蛋清25克、姜片5克、有机酱油2克、白砂糖2克,白芝麻15克

牛肉脆怎么做

2、牛肉放入冷水中,泡出血水

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3、泡好的牛肉切成小块

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4、牛肉块放入搅拌机,加入姜片和蛋清

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5、启动搅拌机,搅拌成细腻的肉泥

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6、肉泥中放入酱油和白砂糖

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7、接着加入玉米淀粉和白芝麻

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8、碗中所有食材搅拌均匀

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9、在锡纸上铺上30克牛肉泥

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10、再铺上一层锡纸,用擀面杖将肉泥擀平

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11、擀好后,扯下附在表面的锡纸

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12、放入烤箱上下管100度烘烤60分钟

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13、薄薄的一大张,吃起来像薯片一样脆,很难想到是100%的牛肉吧,姐妹们想要更脆一点的口感,可以用部分猪肉来代替牛肉哦。

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