1、把萝卜去皮刨丝切碎,火腿切小丁,鸡蛋两个,葱姜末,盐,胡椒粉,花椒面,放少许油,搅拌均匀
2、加入面粉,用刮刀拌匀,成软软的面团
3、用虎口挤出丸子
4、在面包糠中滚一下,丸子表面均匀的挂上面包糠
5、把裹好面包糠的丸子放在烘焙纸上
6、锅热放油,烧至7分热时,把丸子放入,小火慢炸,直到浮起,表面变金黄色
7、捞出控油,放在吸油纸上
8、番茄酱、蒜切末
9、另起一锅,锅热放油,放入蒜末,小火炒香
10、加入番茄酱,和适量的高汤或水,小火慢熬,熬成粘稠的汤汁
11、把丸子倒入,翻炒均匀,让每个丸子都均匀的裹上酱汁即可
12、出锅,酸酸甜甜和糖醋小丸子就完成了…