酸菜大枣炖小排

时间:2024-10-24 05:16:15

1、酸菜用清水浸泡去除多余的盐分和酸味。

酸菜大枣炖小排

2、大枣用纸擦一擦表面。

酸菜大枣炖小排

3、切少许生姜去腥。

酸菜大枣炖小排

4、排骨焯水去除血末。

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5、捞出控干水分备用。

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6、炒锅开大火倒少许油,下生姜润锅。放入排骨大火煸炒两分钟。

酸菜大枣炖小排

7、加开水没过排骨,大火炖煮二十分钟。

酸菜大枣炖小排

8、二十分钟后汤汁收干一半,此时放入几枚大枣。

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9、放入一把红薯粉。

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10、炖煮五分钟即可关火出锅。

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