过了保质期的红酒能不熹栳缂靖能喝要视具体情况而定，因为有的红酒过期了不一定变质，而没过期的葡萄酒也可能变质，它的质量好坏与保存方法密切相关。若是保存得当，即便过期几个月，若口感尚佳，也是可以脱度素檗喝的，但若过期太久，就不建议饮用了。
实际上，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中有一个从年轻到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。用“保质期”形容红酒并不十分准确，严格来讲是“适饮期”，葡萄酒一般在巅峰期时饮用是较理想的，即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不佳或味道不好了，人们自然也就不想再饮用了。
红酒的鉴别方法。
鉴别葡萄酒是否变质可根据其色泽、香味和口味来判断。
1、色泽方面，如果葡萄酒的颜色不自然，或者葡萄酒上有不明悬浮物(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)，说明葡萄酒已经变质了，因为酒质变坏时颜色有浑浊感；
2、香味方面，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就意味着变质了；
3、口味方面，喝第一口酒，酒液经过喉咙时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感，酒咽下去后，残留在口中的气味若很奇怪或有些臭，则不正常。
以上内容参考人民网——葡萄酒过了保质期还能喝吗？