1、第一步当然是挑选几个新鲜又没有破皮的土豆，有伤口的质量是已经改变了的，煮出来的味道有可能不一样了。如果土豆的皮发青的那更加不能吃了，因为这已经有毒的了，吃了口会很痒，还有一种很怪的味道。所以这是要注意的
2、第二步把土豆洗干净，然后把皮削掉，然后把这个的土豆切成一小片一小片，放到蒸锅里蒸煮20分钟，时间到就用一根筷子戳一下看看是否都软了。
3、土豆正好以后，把它放在盘子里，然后用勺子把土豆按压，直到土豆片变成了土豆泥为止，然后加入适量的糖，小量的盐，适量的玉米淀粉，加入一小勺油，然后拌匀后成团，要多搅拌几下，这样会更有韧性，弄好以后就把它放到冰箱冷藏20分钟（这是因为让土豆泥和玉米淀粉更好的融合，还有就是会变得硬一点）
4、时间到，把土豆面团拿出来，放一张干净的纸在桌面上，然后在上面铺上一层保鲜膜（小时候妈妈是用一个叫筛子的东西弄的）。我们把面团放在上面，碾压开成一张大的饼，再用玻璃杯口将其压成一个个小圆饼，那样子形状就会很均匀，不会一个大一个小了，而且放的时候要一个一个分开，要不然就粘在一起了，这样就不会哦
5、形状出来以后，我们就要在土豆饼上戳出一些小孔，或者其它小图案，当然这是为了好看哦，因为小朋友都喜欢好看可爱的东西，所以做的时候最好让小朋友也参与进来，这样可以促进和孩子的感情哦
6、图案画好以后，就在锅里倒入适量油烧热，等煮开以后，就将土豆饼放入锅里炸至金黄色就可以了。油炸的时间不要太长，不过如果你个人喜好吃脆脆的也是可以炸久一点
