如果过早打开止水夹，反应还未停止，烧杯内的水回流到集气瓶内，不能准确的反应空气中的氧含量占空气的1/5，实验误差太大。试管冷却是表明反应铺夹惝虔已完全停止的一种客观反应，作为参考。
这是化学实验的一个注意事项，如验证空气中氧的含量实验中，等红磷与集气瓶中的氧气完全反应后，才能打开止水夹。
实验原理
红磷在密封的集气瓶中燃烧生成固体的五氧化二磷，将集气瓶中，空气中的氧气消耗掉，集气瓶中的气压下降，烧杯中的水压入集气瓶中，压人水的体积刚好等于消耗的氧气体积，最终所测的氧气体积约占整个集气瓶中空气的1/5。
注意：在做测定氧气的体积分数时，最终的燃烧反应产物一定是固体，不可是气体。如碳燃烧生成二氧化碳气体，所以碳不可以用于氧气的体积分数测定。