1、如果已经长成菜花的青菜也只能看风景了，或者是等着收菜籽了。
2、要将还没有起菜薹的青菜从地里拔起来，做个清洗工作。可以是整棵的，也可以是拆开成叶子的。
3、等清洗过的青菜叶子放在有阳光和通风的地方吹得稍微干一点的时候，放在开水里烫熟，不要烫得太烂哦！
4、然后一根一根地放开来晒干，等到脆脆的那样就可以用密封袋子收起来了。
5、还可以将整棵的青菜放在锅里烫熟的，挂在绳子上晒干，这样也是很好吃的。但是这样简单地去烫熟，青菜的中间可能不会熟的，这就需要将菜根处划开更好一点的！
6、等到秋冬时节，用自己做的青菜干子烧肉很好吃的，只要你想做事情一点做得比想象的要好得多的！