1、准备食材：鸡蛋1个，河虾50克，凤梨肉1个，米饭260克，玉米粒30克，豌豆粒30克，胡萝卜40克。
2、把凤梨清洗干净后，从一侧切1/3下来。
3、在凤梨肉切面上用刀画出格子，再用勺子把凤梨肉挖出来，切成凤梨丁。
4、鲜虾去头去尾去壳，去除背部和腹部的两条虾线。 »去除虾线时准备一根牙签会比较容易一点。
5、虾肉取重30克，放入冷却后的葱姜水，浸泡10分钟去腥。 »葱、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。
6、豌豆、玉米粒对半切开，胡萝卜切丁。
7、在碗中磕入一个鸡蛋，用搅拌棒搅打均匀备用。
8、电陶炉开中火。
9、锅里刷少许油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，再放入虾仁、胡萝卜丁、豌豆丁和玉米丁，翻炒3分钟。
10、放入米饭，再加10克的水。
11、翻炒收汁，最后加入凤梨丁，炒匀即可。
12、装入凤梨壳中。
13、一蓿戗甾虚碗具有热带风情又色彩鲜艳的凤梨炒饭就完成啦~这么多食材装在凤梨壳中，宝宝还不被这高颜值吸引过来，一口接着一口停不下来。
