蛋炒饭的做法各个地方千差万别，但是万变不离其宗，就是米饭和鸡蛋是主要食材。蛋炒饭不仅因为取材简单，而且做法也简单，我们人人都可以炒出一碗好吃的蛋炒饭。
食材
鸡蛋 2只
米饭 2碗
食用油 15毫升
酱油 5毫升
盐 1克
蛋炒饭的炒法
1、准备好食材鸡蛋和米饭（隔夜的米饭最适宜炒蛋炒饭）。
2、锅中注油约15毫升，我们中火将其烧至6成热。
3、放入鸡蛋，趁热将其打散打匀。
4、加入米饭一同煸炒。
5、加入1克左右的盐入味。
6、加入适量的酱油调色。
7、加一点水，使得米饭酥软一些，最后中火一分钟，在盖上锅盖焖上2至3分钟。
8、装碗出锅。
