1、首先，我们准备两个鸡蛋，把他们磕入碗中，用搅蛋器或者筷子把他们打均匀，以没有杂色为标准
2、然后，讲究一些的同志们呢可以把滤网把上面的泡沫给过滤掉，将就一些的同志们不弄也可以了，不影响味道的
3、然后，我们将牛奶倒入，一般两个鸡蛋的话导入100ml就可以，不过这个依据个人的口味，也可以多倒一些，也可以少倒
4、接着，我们搅拌一下，搅拌到看着颜色是均匀一致的即可，不然我们做出的鸡蛋羹就成了斑马了哦
5、然后，我们在锅里加入适量的水，水的量一碗左右，保证不干锅就可以的，记住哦，做牛奶鸡蛋羹是要隔水加热的
6、盖上锅盖，开大火煮开10-15分钟就可以了，为了保证口感，蒸的时间不能超过15分钟，蒸到九成熟就可以，太久了就没有嫩嫩的感觉了哦
7、最后，蒸完了我们再闷一会儿，让锅里的水蒸气把最后一成熟给闷好，这样既能保证口感，又能节约电力，一般两分钟就可以的
