1、 蜂蜜之所以会出现白色沉淀，应该是蜂蜜结晶导致的。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，而葡萄糖具有容易结晶的特性，在条件合适的时候，它们会不断运动并析出，最后逐渐增多，形成肉眼可见的结晶，也就是大家所说的白色沉淀。
2、 这是一种正常的物理现象，并不会影响蜂蜜的品质和营养价值，大家还是可以继续食用的。若是不喜欢结晶后蜂蜜的口感，大家可以用40度左右的温水冲泡，结晶蜂蜜在这样的水温下可以很好的融化，并不会影响口感，味道依旧香甜可口。
3、 所以说，当自家蜂蜜出现了白色沉淀的情况，也不要担心，还是可以继续食用的，并不影响蜂蜜质量。