怎样做酥脆香甜的苹果派？

将40克带盐黄油用小火慢慢融化，筛入200克面粉，加入适量温水，搅拌一下，揉成面团。盖上保鲜膜，松弛一下，把苹果去皮擦成丝，将土豆去皮清洗干净，擦成泥。将20克黄油用小火融化，加入白糖，挤一点柠檬汁。放入苹果丝、土豆泥，将面团分成小剂子，用手拍扁，包上馅，用叉子扎出排气孔。刷上蛋黄液，烤箱预热到375度，烤25分钟即可。