豇豆炖茄子的做法

营养价值高

食材

豇豆 300克

茄子 1~2个

胡萝卜 30~50克

猪肉 30~50克

葱 适量

姜 适量

油 适量

盐 适量

味精 适量

酱油 少许

一、准备

1、洗净食材，将豇豆切小段、茄子切小条

2、猪肉切条

二、起锅

1、倒入油后放入葱姜蒜再加入切好的肉条

2、翻炒断生后加入酱油入味并翻炒均匀

3、之后加入豇豆，炒至变色

4、加入茄子和胡萝卜炒至微微变软

5、最后加入适量清水大火炖煮

6、10分钟左右后调制小火加入盐的调味料

三、出锅

1、装盘品尝即可