1、白菜切段，豆腐切块，豆腐下水焯一下，白菜下水焯一下，捞出沥干
2、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香;
3、入豆腐略煎一下，放入白菜翻炒一下,加水(或高汤)小炖一会儿;
4、最后调入盐和鸡精喝胡椒粉，即可!
