做家常菜蒸玉米粉蛋糕的教程!

时间:2025-01-08 04:51:09

1、20克白糖、玉米油、水混合备用

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2、分蛋时把蛋黄放入油水盆

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3、在蛋清中加入少许盐和柠檬汁,分几次加入60克白糖,搅拌至干起泡

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4、用电动打蛋器把蛋黄打匀

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5、筛入玉米粉

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6、用电动打蛋器低速搅拌数秒,搅拌均匀

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7、在蛋黄酱中加入三分之一的蛋白奶油,搅拌均匀

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8、把混合好的蛋糕糊倒回蛋白碗里

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9、用刮刀切匀

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10、把蛋糕糊倒进模子里使劲摇

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11、盖上保鲜膜,放进盛有开水的蒸笼里。中低热蒸40分钟

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12、关掉暖气,马上从锅里出来

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13、成品

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14、它非常柔软~

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