三色包的家常做法

时间:2024-10-21 22:00:49

1、菠菜洗净用开水煮1分钟左右,用料理机打成绿色汁(可以多过滤几次颜色更鲜艳);南瓜切块蒸熟,用料理机打成南瓜泥

三色包的家常做法

2、揉面,切忌把水跟面粉一骨碌全混一起,水跟泥要满满加,耐心点揉成光滑的面团

三色包的家常做法

3、然后用保鲜膜盖住等待发酵(发至两倍大即可)

三色包的家常做法

4、馅料,等待发酵的时候可以来调馅儿,先把猪肉用绞肉机绞成末儿(不要绞的太烂了)

三色包的家常做法

5、然后根据自己口味加入葱姜(葱姜切末儿),倒入调味料,沿着一个方向搅打上劲,一定要用力把肉搅的有弹力

三色包的家常做法

6、接着处理发酵好的面团,给每个面团排气后,揉成细长条

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7、然后把三个长条如图叠起来(可撒些水粘合起来)接着在案板上稍微滚圆后用保鲜膜包住静置5分钟

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8、分成适合大小的小剂子

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9、用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片

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10、包入馅料

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11、准备一锅热水把包好的包子放入蒸锅内静置15分钟

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12、大火烧开20分钟,焖五分钟开盖即可

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