1、鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。
2、煮熟的鸡蛋剥皮。（一个个慢慢的剥皮吧，剥皮之后也是很诱人的）
3、需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）
4、把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
5、剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。
6、大火煮开，改小火煮20分钟。
7、熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。
8、锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）
9、放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。
10、这是煮好的乡巴佬鸡蛋。诱人吧。
