1、第一步，艾叶要用清水反复冲洗几遍，将其仔细清洗干净，将艾叶放入开水锅中焯烫，2分钟的时间，将艾叶捞出来，过一遍凉水；
2、第二步，将艾叶挤干水，放入料理机中，加上少许的温开水，打成艾草汁，取200克用，放入一个大蓿戗甾虚碗中，加上糯米粉和白糖，混合揉成一个稍微软乎一些的面团；
3、第三步，用手将艾叶面团分成小份，并且手动将其揉成小饼，饼的大小和薄厚要一致，喜欢白芝麻的可以沾上芝麻，轻轻按压牢实，别掉落了；
4、第四步，按照此方法，将所有的艾叶小饼都做好，在锅中刷上少许的油，烧热后，放入艾叶饼，小火慢慢煎，待将艾叶饼煎至底部定型且变成金黄色；
5、第五步，翻面继续煎，两面都煎好后，盛出来，用这个方法将剩余的所有艾叶饼都煎好，就可以盛出来了，开始享用吧。
