1、我们采摘一些新鲜的桂花，跟大家分享如何制作糖桂花。
2、将冷水加入适量食用盐，开大火煮开后放凉备用，将采摘下来的桂花去掉梗，去除杂质，倒入凉开水中清洗干净。
3、清洗干净的桂花倒入铺好的厨房纸中铺开，用厨房纸把水分吸干，用吹风机慢慢吹干，盖上带孔的盖子避免吹得到处都是。
4、锅中加入清水，放入容器，盖上盖子，开大火将水烧开进行高温消毒，煮好的容器放入盘中控干水分备用。
5、吹干后的桂花取一部分用适量的盐腌制5分钟左右，取出消毒好的容器，先放一层细砂糖再放一层腌制好的桂花压紧，重复几遍，最后倒入蜂蜜把口封住，一瓶桂花糖就做好了。
6、桂花蜜用同样的方法放入一层桂花，加入蜂蜜，重复几遍，全部做好后盖上保鲜膜，再盖上盖子，放入冰箱冷藏室放置15天就可以了。
