老式豆沙面包怎么做

时间:2024-10-18 16:49:02

1、将牛奶微波加热40度左右(约30秒)与鸡蛋酵母混合拌均

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2、加入面粉搅拌均匀无颗粒,盖保鲜膜室温发酵两倍大(发酵好的液种有许多蜂窝装的气孔)

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3、将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段

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4、取出面团分割24份,每份约40克左右

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5、豆沙馅分16克一个,共计24个

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6、面团按扁包入馅料

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7、醒发十分钟

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8、擀长

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9、卷起

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10、放入烤箱35度发酵至两倍大

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11、面团表面刷牛奶

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12、烤箱预热200度,180度烘烤25分钟中下层就可以出炉,味道超级好

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