1、把猪肉洗干净控干水分，再切成片，再用生粉，蚝油，鸡精，盐腌三分钟。
2、平菇也是洗干净控一下水，再用手撕成条。再把葱切成段，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成片。
3、锅烧七成热，爆香大蒜片，再把腌好的肉肉放进去，同样是爆炒。
4、肉切得薄炒一二分钟肉肉变白色了就可以了，再把平菇放进去炒。
5、平菇本身的水分含量高，所以就不用加水来爆炒，一般三分钟左右也炒熟了。然后凸鹣沮北把香葱放进去，放盐，放点点鸡精，炒均匀就关火。
6、因为平菇是越炒水越多，所以就是没加水炒这个菜，也是有很多水汁啦，不过这个不怕，好多娃喜欢吃菜菜的汁的。用盘子装起来，哈哈，还是老规矩，爆照。才开吃。结果宝宝真的很喜欢吃菜汁，很快完成了任务。
