1、将土豆去皮切成小块，五花肉洗净切成块。
2、起锅烧水，水热后，倒入切好的猪肉块。
3、加入一勺料酒，适量的花椒粒和姜片。
4、煮至水开捞出洗干净，起锅烧油放入冰糖。
5、放入五花肉，加入八角、姜片和葱段翻炒。
6、放入切好的土豆块，倒入适量开水、生抽。
7、适量老抽炖20分钟，适量盐翻炒均匀即可出锅。
