1、五花肉切块备用五花肉处理干净之后切成块，可以稍微切大块一点，切好之后放入盘中备用。
2、准备大料和生姜将生姜切成片，放入盘中备用，准备一点大料，两颗八角，两片香叶，一小块桂皮，一小块白芷。
3、烧油放白糖炒糖色锅中加少许油，油热后加入一勺白糖，把白糖炒至融化，白糖熬制的时间不要太久，熬至糖微微变黄即可。
4、放入五花肉煸炒糖色炒好之后放入切好的五花肉，炒至上色，炒出五花肉多余的油脂。
5、倒入料酒和酱油翻炒倒入料酒去腥，加入适量的红烧酱油上色，翻炒均匀，炒至上色。
6、放入大料和啤酒煮开放入生姜大料炒出香味，再加入1瓶啤酒，去异增香，让肉质更加香嫩。
7、倒入电饭煲里开始煮烧开之后倒入电饭煲里面，放入葱结，盖上盖子，按煮饭键开始煮。
8、煮好后挑出葱结装盘煮好之后将里面的葱结挑出来，汤汁收浓之后就可以出锅装盘了。
