1、江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后，晾干水分，在鱼身上划2-3刀；
2、铁锅烧热，用姜片反复擦几下；
3、加入大豆油，烧热后，将鱼放入油中，两面煎炸至金黄色，取出备用；
4、将锅中剩下的油全部盛出，放入五花肉片，小火慢煎至肉质焦黄透明；
5、煎肉时，将提前做好的羊骨汤放在微波炉里叮5-6分钟，让羊骨汤温热；
6、铁锅中放入葱段、大蒜和辣椒，煸出香味；
7、将鲤鱼放在五花肉上面，倒入羊骨汤，大火煮开；
8、加入黄豆酱，盐，木耳，榛蘑，冻豆腐，盖上锅盖，中小火慢炖30分钟左右；
9、把泡软的土豆粉放入锅中，不盖锅盖继续炖5、6分钟左右时间；
10、撒上香菜段即可关火食用。
