1、我们将猪脆骨洗净，冷水下锅，加入料酒，焯出血沫后捞出洗净备用
2、锅中烧油，油热下入葱姜，八角爆香，再放入猪脆骨翻炒掉水分，再放入十三香，香其酱翻炒出酱香味
3、再放入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀后加入没过食材的的清水，再放入盐，鸡精调味
4、大火烧开后放入高压锅中，盖好盖子上汽压十分钟，出锅放上香菜即可开吃啦
