1、首先我们把买回来的枸杞叶摘下来，摘好之后放入水中淘洗干净。摘叶子的时候一定要慢慢的摘下来，以免被枸杞梗上面的刺扎伤哦。
2、煮锅里烧水，水开之后放入洗好的枸杞叶稍微烫一下，把枸杞叶烫熟后用一个漏勺捞出来控干水备用。
3、捞出来的枸杞叶用刀切细备用。这样切过的叶子更利于孩子食用哦。
4、准备一个合适的豌，再把鸡蛋打入碗中，接着放入之前切好的枸杞叶子，加点盐一起搅拌一下，朝一个方向将两种食材搅拌均匀。
5、起锅烧油，油烧热后倒入搅拌好的鸡蛋液小火慢炒。然后开小火将鸡蛋炒制定型，即可出锅装盘。
6、这道美味的枸杞叶炒鸡蛋就做好了。鸡蛋被枸杞叶裹起来了，这样吃起来只有一股淡淡的清香味，一点苦味都没有了哦，原汁原味的，非常的鲜美好吃。
