美味的红糖葡萄干红枣糕

时间:2024-10-11 21:12:43

1、葡萄干用温水洗净,沥干水分备用。红枣洗净之后控干水分,去核切成小块儿。

美味的红糖葡萄干红枣糕

2、烧一锅水,水开之后放入切成小块儿的红枣,煮到粘稠的状态,煮透了就行,整个过程大概需要十几分钟。将煮好的红枣捞出之后控干水分,喜欢口感细腻的可以过一下筛,个人觉得有颗粒感更好吃。煮红枣的水也不要浪费,可以喝掉,很甜的哦😁😁。

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3、玉米油中加入红糖、鸡蛋,用电动打蛋器打发到有粗大的气泡出现。红糖如果是结块的,先捏碎之后再进行打发。加入葡萄糕和红枣粒,搅拌均匀。

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4、筛入低筋面粉,泡打粉和小苏打粉。用刮刀上下翻拌均匀,采用从底部往上的翻拌手法,不要转圈圈搅拌。搅拌好的面糊状态

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5、将搅拌好的枣泥糊倒入模具,在桌子上震几下,震去表面的大气泡。我用的是不粘模具,普通模具请做好防粘处理。烤箱预热170°,将烤盘放入烤箱中层,上下火50分钟左右。表面上色满意请及时加盖锡纸,自己家烤箱的温度自己掌握,千万不要烤焦了。烤完之后可以拿牙签扎一下蛋糕体,没有液体带出就是熟了。如果不熟,自己在加烤几分钟。

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6、出炉之后趁热脱模,倒扣在晾网上,晾凉后就可以切块享用了。不管是做为下午茶的茶点,还是早餐享用,都可以啊,多吃还可以养颜养颜呢😁😁。

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