如何上海吃到正宗的地方美食

时间:2024-10-13 02:36:34

1、美新点心店,一年四季更换不同的点心,价廉物美;沪上国营老字号中难得一见的服务奶思;从本司晃到美新不过五分钟,食堂本堂。

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2、生煎也叫生煎馒头,是流行于江南地区的一种传统小吃,简称生煎;生煎的馅料通常使用猪肉,也可有鸡肉甚至虾肉、蟹肉等。 生煎搭配鸡鸭血汤、咖喱牛肉汤或油豆腐粉丝汤,是上海人的传统早餐。

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3、蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃,俗称小麻糕,是因为饼色与形状酷似煮熟的蟹壳而得名。其馅心有荠菜、葱油等,吃起来酥软松脆。

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4、上海的面条很有特色,材料选用的都是最新鲜的,尝起来则是汤清味鲜,清淡爽口。不管是汤头、面身、浇头、下面还是调味,每道工序都很讲究

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5、本帮红烧肉,本帮菜的一大代釉涑杵抑表,来沪必吃的经典菜。最地道的本帮红烧肉,除了酒、酱油和糖之外,完全不加其他调味料,仅凭火候功夫,就能做出肥而不腻、酥而不烂味道。

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6、排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。

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