1、红豆冷冻过再煮豆子洗净放入冰箱冷冻室里，冻成硬块，放锅里煮，更容易煮烂。
2、用高压锅炖煮高压锅比较容易煮烂煮豆子时要尽量避免打开锅盖，以免锅内蒸气跑掉。
3、煮的时间长点嫌高压锅煮的不好吃，只能煮久一点，大火煮沸，保持水一直沸腾就可以。
4、红豆泡发后倒入热水壶中密封泡过2小时候倒进可以密封的热茶瓶里（含内胆），加入烧开的开水，密封起来，半天就软烂了。
