山楂瘦肉汤的做法

1、山楂去核，入沸水锅焯水后备用

2、把猪肉洗净，切成厚片，放入沸水锅中焯水洗去血污后备用

3、在砂锅中加入清汤、山楂、猪肉、红枣、葱段、姜片、料酒

4、大火烧沸，烧沸过程中要不断地撇去浮沫

5、加盖炖1小时至肉熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可