1、将猪肉洗净，切成块，浸泡在水中1小时以上，去血水。
2、将所有调料放在一起，搅拌均匀
3、加入姜蒜末。
4、倒入保险盒中腌制好，盖上盖子，放入冰箱冷藏48小时。
5、锅加热后，倒入少许油。待油6成热时，转中小火，放入腌制好的猪肉，煎至四面都上色。
6、将煎好的肉放入汤锅中，倒入腌制时的酱汁。
7、加入水没过肉块的水，大火煮开，转小火煮大约45分钟，将肉煮熟。
8、打开盖子，转大火收汁即可。
