1、在菜场买回的鸭子回家认真清洗干净，将其切成小块
2、将蒜、姜、辣椒切细备用
3、将油倒入锅内烧热，将备好的蒜、姜、辣椒倒入锅内翻炒。
4、将鸭子倒入锅内翻炒一分钟。
5、将200毫升的啤酒倒入锅内翻炒半分钟。
6、加水没过鸭子表面，放酱油，大火煮开改小火炖40分钟。
7、加盐、加少量糖，大火翻炒收汁，香香的红烧鸭就做成功了。
